名店・塩瀬総本家のれん分けの
正統派和菓子屋さん
虎之児酒造の真向かいにある橋爪菓子舗。通りから斜めに構えるショーケースが目を引く、ついつい覗きたくなる店構え。昔ながらの佐賀名物「丸ぼうろ」やくず湯は地元のおやつ。初代が東京の老舗有名店・塩瀬総本家で修行し、嬉野の地でそののれんを引き継ぐ。三代目の菓子職人・秀樹さんに引き継がれた今も、創業90 年の歴史で積み重ねられた和菓子の味と技術は本物です。
糸切羊羹がつくられるところ
素材から製法、パッケージまでこだわった糸切羊羹づくり
一回に500本ほども仕込む糸切羊羹。丹波の寒天、うれしのの水、そして嬉野の抹茶や紅茶と砂糖を1時間ほど練ってつくられます。筒型の容器にひとつひとつ手作業で入れていく作業風景は芸術的。伝統とアートを融合させた手書きのパッケージイラストは、自身もネットショップamabroで嬉野紅茶の販売をしているアーティスト・村上周さんがデザイン。手軽さが人気の糸切羊羹は、嬉野茶と紅茶、味の違いを楽しんでほしい。
橋爪菓子舗の日々
旅の疲れをほっと癒やしてくれる、心温まるお店
佐賀名物の「丸ぼうろ」やくず湯、糸切羊羹をはじめ、季節の和菓子がショーケースを飾る。橋爪菓子舗の和菓子は、3時のおやつに、地元の手土産にと、老若男女に親しまれています。夏はわらび餅、冬はおしるこ。和菓子の魅力はやっぱり季節を感じられること。嬉野茶と一緒に和菓子の試食をすすめてくださる、女将の久美子さんの心温まるサービスも、旅の疲れをほっと癒やしてくれます。
販売店
Shop Info
塩瀬橋爪菓子舗
| 営業時間 | ： | 8:00〜19:30 |
|---|---|---|
| 店休日 | ： | 水曜日 |
| 住所 | ： | 〒843-0301 佐賀県 嬉野市嬉野町下宿乙 937-1 |
| TEL | ： | 0954-42-1063 |
| FAX | ： | 0954-42-1064 |
